馄饨的详细做法

馄饨的做法大全家常做法大全 猪肉虾仁馄饨的做法步骤1大虾洗净。

2去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。

3把虾仁切成两个花生大的粒。

加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。

4香菜切碎。

5半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了。

6猪肉剁碎。

7加一小勺花椒面8半小勺盐9加三汤匙酱油，拌匀入味。

10先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，这样能防止蔬菜出水。

再把香菜葱花和肉馅拌匀。

11馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味。

12买的馄饨皮。

13把馄饨皮，馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨。

14拿出一个馄饨皮，放在手心上。

15中间放一点点馅16放上一个虾仁段儿。

17馅的四周用筷子抹上一圈水，因为买来的皮粘合度不好，需要借助水来粘上。

18把一个角放到斜对面的边上，用力粘上，注意边的部分别露馅。

19小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？20把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包，实在不方便照相。

21包好就是这个样子的22两个角错开，就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜。

23都包好了，除了这顿吃的，剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便。

24锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。

25虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久。

26滑溜溜，鲜香的馄饨就好了。

###食材用料：馄饨若干鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物干虾皮少许紫菜[图]紫菜少许相克食物香菜[图]香菜少许相克食物盐适量香油[图]香油适量菜谱做法：煮馄饨的做法图解11.烧水，水开以后放馄饨。

煮馄饨的做法图解22.煮两分钟，打个鸡蛋均匀洒在里面。

煮馄饨的做法图解33.放少许虾皮、紫菜，放盐调一下咸味，再倒点香油提提香。

煮馄饨的做法图解44.盛碗里再撒点香菜，一碗香喷喷的馄饨就做好了。

用手机看这道菜做法菜谱小贴士：喜欢吃辣的亲可以放点胡椒面，爽口的很。

###食材主料面粉600g辅料水320g干面粉适量玉米淀粉适量步骤1.面粉加水揉成面团2.盖保鲜膜饧半小时3.准备面条机4.把饧好的面团，用刀分割几份，撒上干面粉5.用最大档压两次6.再在面皮上撒干面粉，用中间档再过一次7.撒玉米淀粉在面皮上8.用适合厚薄的档压制，看都快透明了9.用刀切割，馄饨皮就做好了小贴士在压制的最后一次，撒玉米淀粉，放粘。

###主料馄饨250g调料调和油适量水适量煎馄饨的做法1.准备好包好的馄饨，放阴凉处防止粘连。

2.锅里放水烧开，将馄饨倒入锅内大火烧开换文火慢烧3-5分钟，不要烧的太烂。

3.馄饨飘浮在水面上后捞起用冷水冲一下，沥干水分将其晾干。

4.煎锅放油烧至7成热。

5.将晾干的馄饨放入锅内文火慢煎。

6.煎至金黄色后将馄饨翻身继续煎，将馄饨煎至两面金黄色。