咸粥的做法大全咸粥的种类

营养咸粥的做法大全 大骨咸粥的做法步骤大骨咸粥的做法图解11.大骨洗净，加冷水煮滚，把大骨里面的血水血沫都煮出来。

然后把水全部倒掉，重新加开水开始熬煮。

我这张图是已经去掉肉以后的骨头啦~大骨咸粥的做法图解22.煮约两三个小时，骨肉已经分离，把骨头上的肉取下来。

加少许盐和少许骨汤把肉入味。

泉州人称之为脆肉~大骨咸粥的做法图解33.熬煮几个小时之后的骨汤是乳白色的，很香~把骨汤放到锅里，然后加米饭和煮熟的花生下去一起煮。

用剩饭的话，要把饭搅开，注意不要粘底或者还是一块一块的。

大骨咸粥的做法图解44.把香菇和干贝洗干净以后，加少许糖，加开水浸泡。

大骨咸粥的做法图解55.香菇泡软以后，切丝。

大骨咸粥的做法图解66.泡出来的香菇干贝水一定不要扔掉哦，加到粥里。

很香滴~因为之前已经洗干净了香菇和干贝啦，所以这些水是可以全部利用的大骨咸粥的做法图解77.把脆肉、香葱、香菇、干贝还有香菇干贝水一起加到锅里，搅匀，熬煮。

大骨咸粥的做法图解88.少许油爆香一些葱头，做葱头油拌进锅里。

大骨咸粥的做法图解99.最后加入芝麻酱，搅匀，起锅。

完成！小贴士用骨汤熬粥很香，也特别有营养哦！吃完嘴边都是黏黏的，因为有满满的骨胶原哈哈！很适合长身体的小朋友，或者需要补充钙质的童鞋们哦~煮粥可以用剩饭或者用生米，生米要稍微煮久一点，我是因为家里剩了一大盆米饭，所以就拿来用啦。

咸粥里面的料可以自由发挥，比如加虾米、海蛎干、芋头、皮蛋、排骨什么的。

起锅前加芝麻酱是为了提香，加花生酱也是一样的效果的。

粥的咸淡就由个人口味调呗~脆肉如果时间掌握刚好的话，吃起来口感是脆脆的，很神奇哟。

这估计也是被称之为脆肉的原因吧，哈哈~熬骨汤只要煮开以后转中小火慢慢熬就可以了。

###熬粥所用的必须都是砂锅给你介绍两个，绝对简单野菜粥材料：梗米，山野菜各100克调料：盐适量做法：山野菜洗净切碎，梗米淘洗净，与适量清水一同放入锅中，以大火煮滚，再改小火熬煮，至米粒裂开，放入野菜碎滚熟，加盐调味即可鸡丝香粥材料：糯米100克，鸡肉50克，香菜3颗约15克调料：高汤1000克，葱姜末各2克，盐、料酒、淀粉各适量做法：鸡肉洗净切丝，用葱姜末，料酒，淀粉拌匀，腌约10分钟，香菜洗净切段，糯米洗净后在水中浸泡约1小时，捞出用少量食用油拌匀备用锅置火上，放入高汤，糯米，大火煮开后转小火煮约40分钟，再加入鸡丝继续煮约20分钟至熟，最后放入香菜段，盐略煮后，盛出。