老人营养粥的做法大全集

老人营养粥的做法大全 普通的粥：白粥、绿豆粥、小米粥等将需要烹制粥的材料洗净，1：10左右的水煮。

一般烹煮时间为2小时，也可以延长烹煮时间更加，考虑到口感，可以加入少许冰糖。

可加辅料：绿豆、小米、花生、南瓜等。

有点难度的粥：皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、生菜鱼片粥等先将米洗净备用，其他素材需要事先加料酒腌制，再放入锅中1:6左右的水煮。

有蔬菜的，需要在近烹煮完毕前加入，以免蔬菜煮过头。

出锅前再加入盐调味即可。

###适合老人补充营养的粥1、木耳粥黑木耳30克,粳米2两,大枣3～5枚。

将木耳浸泡半天,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖适量,煮制成粥。

此粥润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,适用于体质衰弱的中老年人。

2、羊肉粥新鲜精羊肉3～5两,粳米适量。

将羊肉洗净,切成块,同粳米煮粥。

羊肉粥能益气血,补虚损,暖脾胃,适用于阳气不足、气血亏损。

3、百合粥百合30克,用清水浸泡半天,去其苦味,再加大米100克,水适量共煮至粥成,加冰糖适量,早晚各服1次。

百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱,具有清热养阴,润肺安神的功效,是治疗老年人神经衰弱的强壮滋补食物与药物。

4、二仁粥取柏子仁15克,炒酸枣20克,粳米100克。

先将柏仁、枣仁捣碎,和粳米一同煮粥,待粥将熟时加入适量蜂蜜,再煮一二沸,睡前服食。

柏子仁有养心安神之功,酸枣仁补益肝胆,滋养心脾,现代药理研究证实,酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用。

此粥适用于失眠伴多梦易醒,胆怯心悸,属心胆气虚者。

5、八宝粥芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,大米150克。

先将前8味煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。

分顿调糖食用,连吃数日。

此粥健脾胃,补气益肾,养血安神。

适用于失眠、体虚乏力、虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等症。

6、桂圆莲子粥取桂圆肉(龙眼肉20克),莲子30克,大米100克。

将莲子捣碎,和桂圆肉、大米煮成粥,临睡前两小时服食。

桂圆肉补益心脾,养血安神,莲子补脾、养心、益肾。

此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。

###主题：20各种营养粥的做法禹涵妈妈发表于2008-03-0620:18:121、黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以1:2的比例煲粥；2、黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥；3、瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥（如果直接下锅，肉糜会凝结成块状），可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可；4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。

纯粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中调进少量虾皮粉，既可以补充钙和锌、碘，又有一种天然的淡淡的咸味；5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮；图片：十种营养粥的做法，有图哦！