鸡蛋肉蛋卷的做法

黄金鸡蛋肉卷的做法大全 用料鸡胸肉一块鸡蛋一个片状奶酪一片盐适量白胡椒适量面包糠玉米淀粉爆浆鸡排的做法制作方法：将鸡胸肉对半剖开不剖断，用刀背敲至肉变松散，放入盘中加入适量的盐、白胡椒。

腌制20分钟左右。

将奶酪对半折叠放入其中一片鸡肉中将另一片覆盖。

粘满玉米淀粉，将粘满玉米淀粉的鸡肉放入打好的鸡蛋液中沾满，取出沾满面包糠，锅中加入油，待油温五成热下入鸡排。

中小火炸至金黄即可。

炸好的鸡排可以直接吃、蘸酱可以配：千岛酱、沙拉酱、番茄酱、甜辣酱，均可！当然，啤酒不能少！再来个长腿欧巴？如何？###鸡蛋卷的几种做法：第一种黄金鸡蛋卷材料鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许做法1.和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，3.重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可小诀窍可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成了。

要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。

我卷得就有点松了，可以再紧点~如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。

第二种火腿番茄奶酪鸡蛋卷材料鸡蛋，火腿肠（或火腿片），番茄，奶酪片（或马苏里拉奶酪丝）做法1.鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀。

2.火腿肠切成丝。

3.奶酪片切成丝。

4.番茄洗净去皮后，切成小丁。

5.锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用。

6.平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。

7.蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时。

8.平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷。

第三种芝士鸡蛋卷材料鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐做法1.鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花；2.平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。

3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。

4.锅小火，在舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。

5.继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷。

第四种葱香鸡蛋卷材料鸡蛋3枚，猪后腿肉300g，香葱200g，水淀粉2汤匙（30ml），盐，白砂糖各1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）做法香葱择洗干净，切去葱白，绿色的葱叶切成葱花。

鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉（1汤匙，15ml）搅打均匀。

猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅，加入剩余的水淀粉(1汤匙，15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花，搅拌均匀。

平底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待表层蛋液凝固后，以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中。

将剩余蛋液依次摊成蛋皮。