蘑菇海鲜汤的做法大全

蘑菇海鲜汤的做法大全,第1张

海鲜菌菇汤的做法大全 主料黄颡鱼4条豆腐1块辅料真姬菇适量香菜2棵调料食盐适量鸡精2克葱1段姜1小块料酒1大勺香醋1大勺小葱1根植物油1大勺猪油(板油)1小勺水(开)3杯白糖2克海鲜菇汤的家常做法的做法1.香菜、大葱切小段,姜切片,小葱切花2.豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净3.锅入两种油烧热,放进沥干水分的黄颡鱼4.中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片5.加入开水、料酒、香醋煮开6.加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火烹饪技巧1、加入猪油和开水,并大火煮制有利于将汤色煮成白色。

2、这道汤除了加入葱、姜、料酒去腥外,还特别加入了香醋。

它可一定不能少,香醋不仅去腥,也会很大程度增加汤品的鲜美度哟!###我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤,因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散,略加盐3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。

试试吧:)还有网上整理的,复杂点:1、奶油番茄培根蘑菇汤主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇辅料:面粉、牛奶、紫菜调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法:1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。

特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。

2、排骨蘑菇汤原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。

做法:1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

3、鹅血蘑菇汤主料:鹅血200克,蘑菇100克。

做法:将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后,倒入鹅血块,旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

药用价值:主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁,时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏,舌质带紫带红,脉细涩。

4、豆苗蘑菇汤主料:豆苗、口蘑、金针菇。

配料:车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量调味料:1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1\/4茶匙,清水4大匙;2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。

做法:1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。

2、水开后,加入金针菇、豆苗。

加一些盐。

3、水再开后关火。

(也可以放一些味精或香油)要点:1、放进豆苗后不要再盖盖子。

2、若是有现成的鸡汤,可以加一些。

5、奶油蘑菇汤材料:蘑菇新鲜奶油牛奶黄油胡萝卜、番茄洋葱制作:1、取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。

2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。

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