姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙(可根据自己的口味加盐),放入盆中。
再选黄豆芽250克,洗净,空水,放入盆中。
2用白面200克,绿豆面80克,鸡蛋一个。
将其也放在盆中与以上制好的萝卜、豆芽及调料搅拌均匀。
3准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜拌料可以成团即可准备下油锅。
4将准备好的油倒入锅中,油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。
5用笊篱将炸好的丸子捞出,控油,放入盘中,少凉即可使用。
###食材主料南瓜300g面粉150g糯米粉150g辅料油适量白糖粉60g步骤1.主料:南瓜、糯米粉、面粉辅料:油、白糖粉2.把南瓜去皮,切小块3.用蒸锅蒸熟4.加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥5.加糯米粉6.面粉一起拌均匀7.揉成软面团8.用手楸一块,搓成小丸子9.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯10.开中小火炸,用勺不停的往下压11.关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟12.捞出沥油
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