南瓜豆沙馒头怎么做才松软好吃

南瓜豆沙馒头怎么做才松软好吃,第1张

南瓜馒头豆沙馅的做法 南瓜馒头做法原料:南瓜自发粉做法:1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。

如果没有微波炉,可用蒸锅蒸。

将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、蒸熟的南瓜趁热用勺子撵成泥,稍晾一会南瓜泥变为温热的时候加入自发粉(加入自发粉的量酌情掌握,能揉成软硬适中的面团就可以,不必另外加水),将面团揉光滑,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发,待面团发酵至原来2倍左右,用手掀起一块面,内部组织呈蜂窝状就可以了;3、取出发酵好的面团,按揉几分钟(揉到面团光滑且内部无气泡),将面团搓成直径约4厘米的长条,用刀切割为宽为3厘米的馒头坯。

馒头坯静置10-15分钟让其再次发酵,不要立马上锅蒸;4、蒸屉上刷一层食用油(或者垫一块湿屉布),摆入馒头坯,注意彼此之间留出间隔。

冷水上锅,开大火,上气后继续大火蒸10分钟关火。

关火后不要马上揭开锅盖,放置几分钟即可出锅。

###用料南瓜泥+面粉+牛奶+酵母150克+400克+30克+3克山芋+玉米淀粉+面粉+色拉油适量豆沙馅现成买来的带馅的南瓜馒头的做法山芋蒸熟,压成泥放适量色拉油,倒入山芋泥,加入玉米淀粉和面粉(粉的配比1:1)炒后变成这样,山芋馅就做好了。

南瓜煮熟压成泥,和面粉一起放入面包机,开和面档,再加酵母、牛奶,一个半小时就好了。

用了面包机和面,轻松不少。

至于放牛奶,要根据自己买来的面粉,适当做调整,多做几次,看看感觉。

拿出后,不粘手。

如果有点粘手,再加点面粉揉揉。

分成80克一团的面团。

包入豆沙馅或者山芋馅。

老爸不能吃豆沙,就给他吃山芋馅的。

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