做南瓜发糕南瓜和面粉的比例是多少

南瓜发糕用什么面粉 南瓜发糕原料南瓜、自发粉、牛奶、干果做法1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

###主料：南瓜500g、面粉600g辅料：葡萄干适量、发酵粉适量步骤1.南瓜洗好切好放蒸锅蒸熟2.葡萄干用温水泡3.南瓜搅拌放面粉发酵粉和面4.放泡好的葡萄干拌匀5.和好面粉盖好6.发好面了放蒸锅里7.蒸熟了8.熟了切好放盘里。

###南瓜发糕用普通面粉就可以，具体做法如下：南瓜发糕做法：1.将老南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波专用玻璃碗中加盖，微波大火加热10分钟至南瓜变软烂（也可蒸熟）2.剩热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉3.葡萄干用温水浸泡至软，用清水将酵母粉溶化4.取一盘子，用刷子刷上一层油防粘5.放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水6.用铲子将其混合均匀，做好的面糊比较湿软，（如图）也可视南瓜的含水量适当添加和减少水份7.将混合好的面糊倒入盘中，表面盖上保鲜膜静置发酵至两倍大（视室温的不同发酵1-4个小时不等）8.发酵好的面糊，在表面按葡萄干（需提前浸泡1小时）或是枸杞子（枸杞子只需提前浸泡10分钟）9.锅内注上凉水，中火烧开后转小火蒸25分钟即可，熄火后关火焖5分钟。

###食材主料南瓜500g面粉600g辅料葡萄干适量发酵粉适量步骤1.南瓜洗好切好放蒸锅蒸熟2.葡萄干用温水泡3.南瓜搅拌放面粉发酵粉和面4.放泡好的葡萄干拌匀5.和好面粉盖好6.发好面了放蒸锅里7.蒸熟了8.熟了切好放盘里小贴士南瓜蒸熟了凉会在放发酵粉热了放容易把面粉烫死发不了###步骤1.南瓜洗好切好放蒸锅蒸熟2.葡萄干用温水泡3.南瓜搅拌放面粉发酵粉和面4.放泡好的葡萄干拌匀5.和好面粉盖好6.发好面了放蒸锅里7.###前言南瓜面粉发糕营养丰富，适合胃病人群，注消化。