南瓜丸子的做法家常做法

南瓜丸子的做法大全 1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。

2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。

3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。

###食材主料南瓜300g面粉150g糯米粉150g辅料油适量白糖粉60g步骤1.主料：南瓜、糯米粉、面粉辅料：油、白糖粉2.把南瓜去皮，切小块3.用蒸锅蒸熟4.加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥5.加糯米粉6.面粉一起拌均匀7.揉成软面团8.用手楸一块，搓成小丸子9.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯10.开中小火炸，用勺不停的往下压11.关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟12.捞出沥油小贴士蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉。

搓丸子时，如果软面团沾手，抹上植物油再搓。

喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉对半的加。

炸制过程中，需要不断推压，这样受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀。

###前言糯糯的丸子香香的南瓜味二者相结合真得好搭哦当不知道为农会备什么甜品时我想这款取材简易的南瓜丸子还是不错的选择材料主料：南瓜500g；辅料：糯米丸子一袋南瓜丸子1备糯米小丸子一份,南瓜一份.2锅内加水.3将去皮的南瓜片下锅.4煮开后,用压薯器压烂南瓜.5压煮至汤底微存有瓜肉.6将糯米丸子下锅.7煮至丸子浮起既可关火.8一份瓜香丸糯的南瓜丸子完成.小贴士南瓜略带果甜,因此这款南瓜丸子可不加白砂糖食用.###南瓜丸子主料：南瓜400g、糯米粉300g；辅料：熟白芝麻适量、白糖适量；做法：1、南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟(切薄片容易熟，省气)；2、白芝麻提前炒熟备用；3、蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份，倒入比较大的碗里搅成南瓜糊，尽量搅细腻些，趁南瓜糊还有温度倒入适量的白糖（甜度根据自己喜好）搅拌均匀；4、接着倒入糯米，不要一次性倒完，先倒大部分搅拌，根据南瓜团的软硬度慢慢添加糯米，直到合适的硬度，硬度跟做汤圆的米团硬度一样就可以了；5、揉到碗里光光无粘粉光滑的面团，放至二十至半小时不变形；6、半小时后再次将面团揉一揉搓成长条分成大小相等的挤子；7、将挤子揉成光滑的丸子，像汤圆般大小；8、将丸子放入较大的碗中，洒入芝麻，顺时针晃动碗使丸子表面均匀裹上芝麻（独家窍门，呵呵）丸子不一次性放进去，让碗里有丸子晃动的空间；9、锅里倒入比较多的油，(用玉米油或菜籽油油炸比较好，颜色漂亮)加热到锅底出现芝麻大小的泡泡，将丸子从锅边逐一滚入油中，这样做不会被油溅到；10、用漏勺不停的慢慢的翻动丸子使其均匀受热，动作太粗鲁的芝麻会掉，这里必须要提醒的就是油温不能太高，温度太高了会使外面已糊，里边没熟，建议小火慢慢炸，炸出的颜色漂亮又均匀；11、炸制的过程中丸子会慢慢膨胀，拿一个用一根筷子顺利插过就熟了，瞧这炸好的丸子多漂亮，捞起沥油；12、先尝一口，外皮酥脆内里软糯；13、好吃。

###主料糯米粉250g南瓜200g辅料油适量白糖适量步骤1.准备好原料2.南瓜去皮切开上蒸锅蒸15分钟3.趁热加适量的白糖4.用勺子压成泥5.加入糯米粉6.揉成光滑的面团7.分成大小相同的剂子，揉成光滑的丸子（这些都是女儿搓的，大小不一啊）8.锅中放油9.五成热的时候放入丸子转小火炸熟###主料南瓜160g糯米粉115g面粉25g辅料糖适量步骤1.南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟2.蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了3.趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀4.和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好5.准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子6.手上抹油，团成一个一个的小丸子7.锅中放油烧至六，七成热8.把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅9.炸到金黄色捞出10.外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了