胡萝卜软饼的做法窍门

摊萝卜软饼的做法大全家常 白萝卜饼的家常做法食材主料白萝卜500g鸡蛋2个辅料油适量盐适量味精适量鸡精适量小麦粉适量胡椒粉适量酵母粉适量步骤1.备好所需要的食材。

鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。

2.将白萝卜用擦板擦成丝。

我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。

3.这是擦成丝的白萝卜。

白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。

4.挤干水后的白萝卜丝。

5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。

放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。

加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。

6.搅拌成这样就可以了。

7.电饼铛通电放油。

8.搅拌好的白萝卜入铛。

量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。

如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。

9.将饼料摊平。

我用木铲摊的，还算均匀。

10.撒些黑芝麻。

盖上铛盖加热。

11.2分钟左右，将饼翻身。

盖上盖继续加热。

12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。

这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。

13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。

###食材用料萝卜1000克相克食物胡萝卜一根相克食物盐少许鸡蛋一个相克食物面粉适量白胡椒粉少许食用油适量萝卜丝饼的做法萝卜丝饼的做法图解11.准备好萝卜丝和胡萝卜丝。

稍微挤去一下萝卜丝里的水分。

萝卜丝饼的做法图解22.加入鸡蛋，面粉，盐，白胡椒粉。

萝卜丝饼的做法图解33.搅拌均匀。

萝卜丝饼的做法图解44.锅里加入多一些的食用油烧热，准备好做萝卜丝饼的小工具。

如果没有这个工具就用手捏一块饼。

萝卜丝饼的做法图解55.把搅拌均匀的萝卜丝放入工具里(我叫它萝卜丝饼勺子)，摸平表面。

萝卜丝饼的做法图解66.直接把做萝卜丝的勺子放进油锅里中火炸几分钟。

萝卜丝饼的做法图解77.然后用筷子轻轻的把萝卜丝饼剥离开做萝卜丝饼的工具，放入油锅里再炸一下。

萝卜丝饼的做法图解88.萝卜丝饼炸至金黄色就可以出锅了。