肉末茄子怎么煮才好吃

肉末茄子煲的做法步骤 肉末茄子煲做法做法一主料：茄子、肉末葱姜蒜、干辣椒料酒、盐、生抽老抽、白糖、醋制作步骤：1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会；3、至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；5、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；6、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；7、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；8、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。

编辑本段做法二原料主料：茄子肉末辅料：葱姜蒜干辣椒调料：料酒盐生抽老抽白糖醋步骤1把茄子切成滚刀块。

2取一碗加入水淀粉糖醋酱油盐蒜碎勾兑成碗汁。

3均匀的撒上干淀粉。

4下入油锅炸至金黄。

5锅中留底油下入肉末炒至变色。

6加入葱姜碎炒香。

7倒入碗汁烧开至粘稠。

8倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。

东北肉末茄子做法食材准备特写(20张)主料：茄子(紫皮、长)300克辅料：九层塔15克猪肉(肥瘦)50克调料：大蒜5克盐3克白砂糖3克醋3克淀粉(豌豆)3克植物油20克编辑本段制作方法1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；肉末茄子2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3.锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；4.最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

###主料：茄子、肉末葱姜蒜、干辣椒料酒、盐、生抽老抽、白糖、醋制作步骤：1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会；3、至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；5、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；6、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；7、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；8、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。

原料主料：茄子肉末辅料：葱姜蒜干辣椒调料：料酒盐生抽老抽白糖醋步骤1把茄子切成滚刀块。

2取一碗加入水淀粉糖醋酱油盐蒜碎勾兑成碗汁。

3均匀的撒上干淀粉。

4下入油锅炸至金黄。

5锅中留底油下入肉末炒至变色。

6加入葱姜碎炒香。

7倒入碗汁烧开至粘稠。

8倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。

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###1茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；3肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；