葱油饼面用冷水还是热水

葱油饼用烫面还是热水 葱油饼主料葱10g面粉100g调料食盐1\/4小勺椒盐适量植物油适量葱油饼的做法1.葱切葱花2.面加少许油，用清水活面成团，擀开3.撒上葱花，盐，椒盐，涂上油4.面片卷成卷5.面卷盘成团6.再擀开7.用不沾锅烙到两面金黄（每面3分钟左右）即可希望我的回答对你有帮助###常用一半的面粉用热水烫，一半的面粉用冷水和，再揉在一起。

比例是一比一。

葱油饼做法如下：准备工作：先和面（普通面粉、盐一小勺、开水）1.容器里放入面粉和一小勺盐2.中间挖出一个小坑3.倒入开水4.用筷子慢慢的向外搅拌，直到面粉被搅拌成颗粒状5.手里粘点冷水开始和面6.和到面团变光滑。

醒面半个小时面团和好后，请准备好下面的工具和调料：擀面杖、刷子、芝麻油（或者色拉油）葱花、熟白芝麻美味葱油饼之方法1.取一小块面团擀长2.用刀在左右三分之一处划开，中间不能划断3.在上面刷上芝麻油4.在上面撒上熟白芝麻5.撒上葱花6.右边最下面的一个角向上折起7.右边最上面的一个角向下折叠8.右边折叠好的面皮向中间折起9.中间下面的面皮向上折起10.中间上面的面皮向下折叠11.中间折叠好的面皮向左折叠12.最左边上边的面皮向下折叠13.最左边下边的面皮向上折起14.用擀面杖再次把折叠好的面团擀开煎葱油饼：锅里放少量油，感觉油稍微有点烫的时候放入，每面煎的时间到位只要翻一到两次面就可以了。