糖醋排骨的做法文字

糖醋排骨的做法12345 排骨一斤，白酒1勺，白糖2勺，陈醋3勺，酱油4勺，水5勺。

做法1、将以上混合到碗里；2、排骨在开水锅过一下，撇出浮沫，捞出排骨；3、炒锅置于火上，将烫好的排骨和混合碗汤料放到一起。

4、大火煮开小火慢炖，汤汁收完即成。

色泽红亮滋味酸甜鲜香的一碟排骨做成了。

###第一：排骨斩件清水洗去血水，再用干净的布吸干水份第二，加入：盐，糖，味精，鸡粉，麻油，胡椒粉，少许花雕酒，腌至入味，加入生粉，拌匀起桨状。

第三，烧油，炸排骨，炸前将起桨状的排骨占上干生粉，放进油温120度的窝里，炸到排骨浮起即可，第四，用：大红浙醋，酸梅桨，沙糖，番沙司，盐小许，调成糖醋。

第五：煮糖醋，加入生粉，煮至小糊状，加入炸脆的排骨，拌匀即可上堞。