糯米蒸排骨的家常做法步骤

蒸糯米排骨的做法大全家常饭 前言清新荷香版-糯米蒸排骨-荷叶包裹出的美味，如果人类也给植物颁发;突出贡献奖;的话，那得奖的一定是非;荷;莫属了。

你看它哈，初生长时有藕带，再大些会开出漂亮的荷花，花谢过就会长出好吃的莲蓬，莲蓬过后莲藕就长好了.哪怕就是小小的荷叶，都可以被用来煮粥，蒸各种菜.短短的一生，全部都兢兢业业的投入到无限的为人民服务中袅.今天这道小排骨，就是清新荷香版滴.排骨腌好，糯米泡发，用荷叶包裹起来上锅蒸。

出锅后，每一块排骨，每一糯粒米饭都带着淡淡的荷香～香得咧.材料主料：排骨250g、糯米200g；辅料：荷叶适量、盐适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、色拉油适量糯米蒸排骨1排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净。

2洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。

3糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。

4新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软。

5把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。

6腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。

7排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。

8入锅蒸约2小时左右至熟烂，取出撒上葱花即可。

小贴士1、步骤4浇色拉油是为了能减少排骨水份的流失。

2、滚粘米的时候，可以用手稍稍的压紧实一些，糯米会粘得更牢。

3、糯米如果泡多了的话，也可以用腌料拌匀，浇上去蒸，蒸好后的糯米也特别香。

###糯米排骨饭的家常做法食材用料糯米排骨干香菇胡萝卜油盐生抽料酒1.在外面吃的只有排骨跟糯米，自己做我加了一些红萝卜跟香菇，味道应该更好2.糯米要提前泡好，这里我泡了三个小时3.香菇洗净泡发，泡香菇的水留着4.排骨用适量生抽、料酒盐一个小时5.红萝卜切小丁6.把泡发的香菇、切丁的红萝卜、腌制好的排骨一起放进浸泡好的糯米中加入适量的盐、生抽、少许的香菇水搅拌均匀7.冷锅冷水，放入糯米饭，蒸30分钟8.香喷喷的糯米饭就可以吃了