日式汉堡肉饼

日本汉堡肉饼的做法 牛肉切块备用。

用绞肉机绞碎。

加入适量胡萝卜绞成泥状。

葱切末备用。

牛肉馅料加入胡萝卜。

加入生抽加入五香粉加入胡椒粉加入盐加入油加入鸡蛋搅拌均匀加入适量淀粉。

加入香油搅拌均匀。

手掌抹油，放肉做出圆形。

锅中加入适量油，改小火后加入肉饼。

肉饼固定，底部变色。

翻面继续煎熟即可。

###主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱调料：盐、料酒、黑胡椒粉做法：1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。

记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功！###主料猪肉糜洋葱盐料酒鸡蛋黑胡椒番茄酱小麦面粉淀粉日式汉堡肉饼的做法步骤1.将肉糜放料酒，盐，黑胡椒，鸡蛋，淀粉或者少量面粉，切记不要太黏稠，拌匀，洋葱切沫2.洋葱炒下待凉后于肉糜拌匀，手上抹点油双手拍打成椭圆形。

拍打过程很重要3.放油双面煎，切记火不要大4.这边黄瓜切好等待米饭5.煎好后放点水盖上盖闷煮三分钟后倒入酱汁开大火让肉饼吸收酱汁，期间不停翻面让酱汁充分吸收6.完成了，也可以配上西兰花或者其他蔬菜。

###1、取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。

2、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。

3、烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放入牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。