蒸蔬菜丸子怎么做好吃

蒸蔬菜丸子怎么做好吃,第1张

蒸蔬菜丸子的家常做法大全 原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤:(1)葱姜切末备用(2)香菜洗净后切碎备用。

(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。

(4)粉丝泡开后也切碎备用。

(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。

原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。

(6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。

(7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。

温馨小提示:原料方面,前三样必备,后两样可选择,面糊一定要不稀不稠,否则做出来的形状就不好拉!###蒸豆腐丸子此菜所需要的材料:绞肉150公克板豆腐1块姜末5公克蒜末5公克葱末5公克小豆苗100公克肉臊卤汁100㏄水50㏄太白粉适量此菜所需要的调味料:鸡粉少许香油1小匙此菜所需要的腌料:盐少许糖1\/4小匙白胡椒粉少许淡酱油1小匙如何做蒸豆腐丸子的制作方法如下:1.板豆腐捏碎备用。

2.绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀,再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌匀。

3.将作法2捏成约1口大小的丸子状,放入蒸锅中蒸约20分钟,取出丸子(蒸丸子的渗出汤汁保留)备用。

4.小豆苗放入沸水中烫熟,捞出铺在盘底,再放上作法3的豆腐丸子。

5.将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油,再以太白粉勾芡。

6.再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可。

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