蒸紫薯糯米丸子的做法大全家常

蒸紫薯糯米丸子的做法大全家常 主料紫薯两根糯米粉400g白糖50g辅料食用油500g芝麻少许步骤1.准备好紫薯，煮熟，趁热压称泥。

2.加入白糖拌匀。

3.加入糯米粉，搅拌均匀，用手团成一团。

4.放置一会儿。

5.团成一个个的小圆团。

6.盆里放入芝麻，滚一滚，让其均匀的沾满芝麻。

7.热油锅。

8.到油温七八成热的时候放入糯米丸子，炸至浮起后一会儿，捞出。

9.成品。

小贴士紫薯可以切小块蒸熟或者用水煮熟，我为了省事就在煮饭的时候放在里面一起煮了，这样会比较干，和面的时候要适量加点水；炸的时候要注意控制火候，这点我就没做好。

###水晶紫薯丸子的做法1.紫薯洗干净去皮然后切成块，放到锅中蒸，蒸十五分钟左右2.蒸熟之后拿出来放到盆中，加入白糖压成泥3.再往盆中加入糯米粉、水搅拌成团醒发十分钟4.成团5.醒好之后分成一个个小齐子，然后取出一个压平，中间放上红豆沙馅然后团起来（都是可以是自制的，我懒我直接在超市买的）6.把西米放到盆中，加入水泡几分钟，然后捞出控水7.控一下水8.取一个紫薯丸子沾上水，裹上一层西米团一下，防止脱落9.做好之后锅中放上一张张小吸油纸（没有吸油纸可以用粽叶或玉米叶）把紫薯丸子放在上面，盖上锅盖蒸，蒸二十分钟左右，看到西变成水晶样就可以，具体时间看西米10.蒸好了，QQ的，甜甜的