日本散寿司饭

62种日本饭团寿司 这是我以前收藏的方子哦，具体地方忘记了，希望对你有帮助，祝你成功，好好享受吧！一、寿司醋调法材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。

醋不可烧开，以免酸度减低。

另寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的，置于墙角或阴凉处。

一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。

二、寿司饭的煮法1、食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。

2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量。

三、饭与寿司醋的比例若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。

四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。

2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

寿司饭的保存法寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

###寿司发源于中国，但现在算是日本的。

寿司春秋战国时称为叫（鱼旨），（鱼字旁的旨，现在此字在字库中已经没有），汉代叫做（鱼乍），因为这种食品易于携带，适合做为旅途中的食物，因此唐代时，曰本来华商人学会了传回国内，宋朝时这种食物还大行其道，但是到明代时，就彻底从中国人的菜谱中消失了，反而在曰本大行其道。

寿司（日语平假名：すし，sushi，也作;鮨;或;鲊;音(SUSI)或(sushi)：是日本人最喜爱的传统食物之一，。

主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料。

蛋挞由香港发扬光大。

早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。

有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

###茶日本清酒果蔬汁柠檬水绿茶乌龙茶大麦茶日本梅子酒日式清汤不过一般还是不要配饮料。

###用手醋捏饭团的，寿司师父用醋是防止米黏手，不过小小的醋会让饭团更加香甜，所以如果要加的话，用手蘸醋，然后把米捏成团