干锅腊肉土豆片的做法大全家常

干锅腊肉土豆片的做法大全家常 做法参考干锅土豆片菜谱做法：1.配料切好备用2.腊肠切片、辣椒粉备用3.土豆切片厚度约2公分，泡水去粉4.平底锅放油，六成热放土豆片小文煎至二面金黄5.煎好土豆片用厨房纸吸油备用6.起锅放油，爆香蒜头放洋葱、辣椒粉、辣肠爆炒，下青、红辣椒土豆片，少许老抽、少许盐、鸡精！###材料：土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。

###用料孜然一小勺麻辣香锅料35G腊肉适量洋葱少许土豆3个干锅土豆片的做法准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用将洋葱放入炒锅内放入少许油，油热后放入孜然、腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、麻辣香锅料煸炒出香味锅仔底部加入土豆片翻炒匀均，放入适量的盐将之前弄好的菜品一起放进来翻炒###腊肉干锅土豆片主料腊肉350g土豆1个辅料葱适量蒜头适量尖椒适量姜适量香菜适量步骤1.自制的腊肉一块。

2.腊肉上锅蒸制20分钟。

3.切好葱段、姜片、尖椒圈，剥好蒜头。

4.土豆切成薄片。

5.将切好的土豆片泡在水中十分钟，洗去表面淀粉。

6.将蒸好的腊肉取出晾凉后切片。

7.土豆片放入不粘锅中加适量油煎。

8.煎至两面金黄后盛出。

9.将蒜头、葱段下锅爆香。

10.放入腊肉。

11.加入生抽。

12.放入煎好的土豆片。

13.加入尖椒圈、葱段大火翻匀。

14.最后撒香菜叶。

15.一锅鲜嫩多汁的干锅腊肉土豆片就做好了。

###腊肉土豆片的做法1.准备好食材，腊肉温水洗净2.腊肉与土豆都切片，土豆切片泡水，切好姜葱蒜3.热锅烧油，放入蒜片4.将腊肉小炒至变为透明后放入姜丝与辣椒5.装出炒好的腊肉6.锅内留少许油，炒土豆并放入盐少许7.土豆炒至7成熟时放入腊肉8.放入调料，翻炒均匀后洒上葱花即可###干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉。

稍微炸过的土豆片外焦里嫩。

也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。

食材准备：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

制作步骤：1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、热水、鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。