南瓜饼可以用平底锅煎吗

煎南瓜饼怎样不粘锅 在南瓜饼放入锅之前，涂点油在上面###在南瓜饼放入锅之前，涂点油在上面###油煎南瓜饼一般2至3分钟可熟，煎至两面金黄即可。

【材料】糯米粉400克、南瓜250克、白糖50克、生油25、豆沙200克。

【制作方法】1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。

再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。

2、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。

3、将平锅烧热,放生油，再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。

###在南瓜饼放入锅之前，涂点油在上面###这个到不用，想不粘锅，先把锅烧热，在倒入凉油，这叫热锅凉油，再有就是要控制油温，不能高，但是也不能过低，一般3\/4成油温，下去南瓜饼，下去以后要不断晃动锅体，然后用锅铲推动，一点要控制好油温