馒头做的丸子

剩馒头炖丸子怎么做 四喜丸子主料猪肉馅：500克辅料大葱：100克姜：50克鸡蛋(土鸡)：1个香油：少许老抽：1小勺食盐：1茶匙鸡精：1小勺水淀粉：2大勺植物油：适量水：适量准备食材，五花肉馅600克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。

水淀粉少许，鸡蛋清一个先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。

用力搅拌，到搅拌不动为止用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子炸制。

锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。

小火慢炸炸好的丸子捞到一个大碗中备用将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。

倒入少许酱油。

然后加入适量的热水。

上火蒸一个小时左右即可将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。

关火淋少许香油。

###炸大丸子必须掺入干馒头渣。

备料：肥肉馅一斤，干馒头一个；佐料：葱姜，花椒大料，料酒，酱油，盐，植物油，都是家里常备的。

白面少许。

1，将干馒头搓成细渣，把白面搅成稠糊，待用；2，将花椒用200克热水泡半小时，晾凉后将花椒水打入肉馅中，上劲；3，将葱姜切末，与干馒头渣一起搅入打好的肉馅中；用盐调味。

4，锅内倒油，烧开至五六成热，将肉馅团成大丸子，外面沾满稠面糊，下锅炸至金黄捞出。

5，锅内放酱油、大料一个、料酒少许、酱油少许、葱姜随意、用盐调味，炖20分钟。

吃吧！###你家剩馒头怎么吃，我这样做，早餐时一上桌就被抢光了很多人都说有时候吃剩下的一个半个的馒头就被遗忘在角落，大家都不爱吃了，放久了就浪费掉了，好可惜。

但是我家不同，我每次的剩馒头都会稍微花点小心思，把剩馒头再做成餐桌上的抢手货有时候是炒一下，有时候是干煎一下，切片、切块、切条，改变了原有的存在状态，仿若重生了一般。

今天做的就是烤的，不用一滴油，重生的馒头跟新生的一样宣软，有了调料的加入变得更加都有滋味。

就是这样的一盘剩馒头，在早餐时刻一上桌就被抢吃光啦食材准备：主料：馒头一个，鸡蛋一个辅料：盐1克，孜然粉5克具体操作：1、馒头先切片，切切成条2、鸡蛋打在碗里，放少许盐，打散备用3、把切好的馒头条分别沾满鸡蛋液4、沾满鸡蛋液的馒头条摆放在空气炸锅的炸篮里，撒上孜然粉5、启动空气炸锅，3分钟即可烹饪技巧：也可以用烤箱烤5分钟(提前预热烤箱到180度)或者微波炉的烧烤模式3分钟喜欢加关注哦！