油炸南瓜丸子的做法窍门

炸南瓜丸子的家常做法 前言材料主料：南瓜700g、面粉200g、糖50g、油150ml、面包糠90g；辅料：炸南瓜丸子1南瓜准备好2去皮去籽3切成片放入锅中蒸熟备用4蒸好后用勺子碾成泥后加入面包糠面粉糖搅拌均匀即可5锅中加入豆油烧至7-8成热6下入丸子，油锅不要太热，以免炸糊，中火即可7炸至金黄捞出控油备用8成盘。

###前言材料主料：南瓜500克；辅料：糯米粉400克、白糖200克（可根据个人喜好增减）炸南瓜丸子1南瓜蒸熟用勺子压成糊2糯米粉3白糖4南瓜糊，糯米粉，白糖混合揉成团5面团分成小团，揉成丸子状下锅炸至金黄6装盘即可。

###主料南瓜160g糯米粉115g面粉25g辅料糖适量步骤1.南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟2.蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了3.趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀4.和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好5.准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子6.手上抹油，团成一个一个的小丸子7.锅中放油烧至六，七成热8.把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅9.炸到金黄色捞出10.外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了###主料糯米粉250g南瓜200g油适量白糖适量步骤1.准备好原料2.南瓜去皮切开上蒸锅蒸15分钟3.趁热加适量的白糖4.用勺子压成泥5.加入糯米粉6.揉成光滑的面团7.分成大小相同的剂子，揉成光滑的丸子（这些都是女儿搓的，大小不一啊）8.锅中放油9.五成热的时候放入丸子转小火炸熟###食材主料南瓜300g面粉150g糯米粉150g辅料油适量白糖粉60g步骤1.主料：南瓜、糯米粉、面粉辅料：油、白糖粉2.把南瓜去皮，切小块3.用蒸锅蒸熟4.加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥5.加糯米粉6.面粉一起拌均匀7.揉成软面团8.用手楸一块，搓成小丸子9.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯10.开中小火炸，用勺不停的往下压11.关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟12.捞出沥油小贴士蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉。

搓丸子时，如果软面团沾手，抹上植物油再搓。

喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉对半的加。

炸制过程中，需要不断推压，这样受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀。

###食材用料：南瓜300克相克食物糯米粉适量油适量白糖4勺相克食物菜谱做法：1.南瓜削皮洗净2.切小片3.放入微波炉煮烂4.用勺子压成南瓜泥5.加入适量糯米粉和白糖6.揉成南瓜糯米团7.切小块8.做成丸子9.净锅放适量油将南瓜丸子炸至浮出油面呈金黄色即可