梅菜肉饼的做法最正宗的做法

梅菜肉饼的做法最正宗的做法,第1张

肉饼的做法最正宗的做法 前言这个韭菜肉馅饼非常好吃,作为午餐或下午茶餐,确是一流!新鲜煎起,外皮香,里面多汁。

切开馅饼,散发韭菜的香味,令人食指大动。

韭菜和猪肉碎,真是天然的配搭。

吃完一个,再来一个!材料主料:肉馅250g、韭菜400g、面粉300g、温水160g、鸡蛋1个;辅料:葱末姜末50g、花生油10ml、生抽10ml、精盐1\/2小勺、五香粉1\/4小勺、鸡精1\/2小勺韭菜肉馅饼1面粉300克放入盆中。

2温水160克。

3用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成光滑面团,面团揉好后,放一边(盖上盖子醒20分钟)。

4肉馅250克放入盆中。

5葱末,姜末,备用。

6锅中放入花生油,油7成热放入葱末,姜末,爆香,接着放入肉馅翻炒。

7调入生抽,精盐,五香粉,鸡精,炒至肉变色。

8韭菜清洗干净,切成细末碎。

9鸡蛋打入碗中,放少许精盐搅匀。

10炒锅放入适量的花生油,油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎,盛入碟中备用。

11把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。

12把切好的韭菜碎也放到盆中,放入少许的花生油,搅拌均匀。

13搅拌好的馅料。

14把醒至好的面团搓成长条状。

15将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。

16擀成圆形面皮。

17面皮上放适量韭菜馅,像包包子似的把馅饼包好。

18电饼铛预热5分钟,放入少许的油,把包好的馅饼放到电饼铛中,按烙饼键,烙至两面金黄即可。

19烙好的韭菜馅饼,开吃吧。

小贴士1.韭菜馅最好是现吃现烙,吃多少烙多少。

2.没有电饼铛就用家里的平底锅,但是要掌握好火候。

一定要保持小火。

3.肉馅炒出来是为了不出水。

###前言小二每周日要去北大上课。

某天,小二上完上午的课,中午照例去食堂吃饭,可要好了餐,被告知饭卡刷不了了。

唉,怎么会这样,上次还能用呢。

下楼,看了食堂门口的告示,所小二用的这种饭卡要取消了。

这可咋办,因为要去食堂吃饭,兜里只带了5元钱下来,5元钱能吃什么午餐哦。

天还下着小雪,懒得去教室拿钱了,就用这5块钱碰碰运气吧。

去了校园南部生活区,正好有卖馅饼的,鸡肉的5元钱。

行了,就来一个吧。

凑合吃了再说。

一吃,这么贵的馅饼也不过如此,还不如小二自己做呢。

说做就做呗,还不容易。

这不,今天就来了。

材料主料:面粉500g、鸡肉300g;辅料:油适量、盐适量、香油适量、葱适量、十三香适量、糖适量、猪油适量、姜适量鸡肉大馅饼1大葱洗净2鸡胸脯肉洗净3鸡胸脯肉剁碎4大葱剁碎5姜剁碎6把葱碎和姜碎放到鸡胸脯肉碎中,加入盐、十三香、香油、糖7将6步混在一起搅成馅8猪油化开9发好一团面10把面分成两份,一份里兑上猪油,做成水油面,图中左边的是水油面,右边是普通面。

11从水油面和普通面上各揪一点,做成剂子。

水油面在底下,普通面在上面。

12擀好皮包馅饼。

肉馅放在普通的面上。

水油面在外面,做皮。

13馅饼包好了。

14放在锅里烙,小火。

15烙成金黄色即可。

小贴士我的馅和多了,图中那么多的面,只用一半的馅即可。

###用料主料蘑菇鸡蛋调料食盐酱油鸡精葱料酒芝麻油蘑菇肉饼的做法1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀2.面团揉匀,下剂,擀成圆皮,切成这样3.放上肉馅4.折叠5.放饼铛上小火烙6.好了###前言每次年底回家,妈妈都要烙上好多酸菜馅饼,因为老公特爱吃,皮薄,馅足,而且酸爽开胃,主要是很简单!下面一起来做吧!材料主料:猪肉馅、面粉;辅料:葱、姜、东北酸菜(网上可以买的到)、盐、味精、酱油、食用油酸菜馅饼1准备好猪肉馅2葱姜切末,倒入猪肉馅里,3依次放入盐,味精,酱油,和食用油,(依据个人口味也可以加入十三香)按一个方向搅,这样可以使肉馅抱团,4酸菜洗干净之后切成丁,不要太小,也不要太大了,自己感觉适中就可以了!接着放入肉馅里5用热水和面,6揪成一个一个的疖子,开包7包好之后放入锅的同时按扁,小火慢慢烙,烙至两面金黄就好了,8出国了!可以享用啦!小贴士烙饼的皮子最好用烫面的,因为吃起来很软,口感好!

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