虾仁丸子汤的家常做法

虾丸子汤的家常做法大全家常 丸子汤的做法1.把虾去壳,然后把芹菜,胡萝卜,肉,虾和圆葱全部剁成馅混合在一起2.把剁好的馅装进小碗里面,调少许盐,酒,生姜粉,一个鸡蛋的蛋白液和适量的淀粉,用力搅拌均匀,使淀粉无颗粒,3.热锅,清洗西红柿切小块,锅里倒少许油后加入西红柿块少出西红柿汁后加半锅多的水烧开4.用勺根的尖头取少量的肉馅搓成小丸子,加入烧开的锅里,搅一搅,放点适量的盐加盖用中小火烧至冒气5.打开盖子后也要稍微搅几下开着盖子用大火烧至2分钟左右加少许的鸡精就可以出锅了6.倒入碗里加点香菜就可以食用了###虾爬丸子汤:虾爬（俗称皮皮虾）去掉壳，把肉剁碎后加入葱，姜末。

少许鸡蛋清，一个方向搅拌。

搅拌均匀后开始加淀粉。

也是向一个方向搅拌一定要搅拌到能成丸子形状就可以了。

我喜欢喝清汤的丸子。

所以我锅内直接添水，煮开后，把做好的丸子，用勺子做成丸子装放到锅内。

虾爬丸子很容易熟的。

###主料：丸子200g。

辅料：白菜50g，鸡蛋黄适量，虾3只。

调料：食盐4克，葱5克，姜5克，白胡椒适量。

丸子汤的做法1.准备好材料。

2.锅中浇开水，倒入葱姜煮开。

3.倒入丸子，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。

4.蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。