酸菜鱿鱼汤的做法

鱿鱼酸辣汤的家常做法大全 制作过程：原料：鲜鱿鱼三条、香菇三朵，胡萝卜半根，蛋清一个、竹笋（小）一根，姜丝多一些调料：香醋两汤匙以上、胡椒粉两茶匙，盐，高汤，香油做法：1、原料图,鱿鱼可以用身子，竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝。

2、鱿鱼切细丝焯水，过凉。

3、锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开。

4、放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。

###干鱿鱼汤的做法1.先把鱿鱼泡泡水.去掉杂质后切成条状(因人喜欢的形状)2水开后把鱿鱼和白萝卜放进锅中.中火3看到白萝卜呈透明状.可调致小火4.盛在器皿里.放上香菜.鱿鱼酸辣汤原料：鲜鱿鱼香菇三朵，胡萝卜半根，蛋清一个竹笋（小）一根，姜丝多一些调料：香醋两汤匙以上胡椒粉两茶匙，盐，高汤，香油做法1原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条，身子被我红烧了，姜要多一点2竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝3鱿鱼切细丝焯水，过凉4锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三5放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。

6喜欢酸辣口感的不妨试试！###用料：鱿鱼500g、姜1块、番茄200g鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。

不要久煮，会老。

备用。

一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。

热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。

番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。

再加一点凉水调成一小碗就可以了。

水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。

木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。

水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。

最后勾芡调味。

出锅撒葱花。