儿童三鲜馅饺子的做法_鱿鱼肉馅饺子

儿童饺子类食谱：鲜鱿鱼三鲜馅饺子

　　原 料:

　　面团一份、五花肉150克、去头鱿鱼2条（净重200克）、韭菜200克。

　　食用油、生抽就用平时包饺子的量即可、料酒、花椒水适量、盐适量。

　　特 色:

　　用鲜鱿鱼包饺子贼好吃。

　　操 作:

　　1、将五花肉切薄片，再切细条，然后切细末（也可以买肉馅）。

　　2、鱿鱼去头和内脏，再剥去鱿鱼外面的皮洗净。

　　3、将鱿鱼切成小块，放入搅拌器中打成泥（也可以用刀剁成泥，还是用搅拌器省事）。

　　4、韭菜洗净控控水分，也切成细末。

　　6、将肉末和鱼泥都放在一个盆中，放生抽、料酒、花椒水搅拌均匀，然后将150克清水，分几次搅入肉末鱼泥中（一定记住要顺着一个方向搅打，分次放入就是因为怕肉馅的吸水量不一样，等到肉馅搅打上劲就可以了）。

　　7、将韭菜末放入，然后放植物油和搅好的肉泥，再搅拌均匀。

　　8、最后放盐再搅拌均匀就可以了。

　　9、将饧好的面团切剂擀皮包馅，煮好，就可以美美的吃了。