1、鱿鱼处理干净备用2、鱿鱼竖着切片,接下来主要在这2片上切花刀3、把鱿鱼打上花刀后,切成长方形4、锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用5、酸萝卜切成长条,酸辣椒斜刀切段,红尖椒切段,大蒜切片6、锅里油热后,放入红尖椒,蒜片爆香,倒入鱿鱼,加人入酸萝卜与酸辣椒,再加入一小搓花椒粒,1勺豆瓣酱炒出红油,倒入1勺生抽,1勺料酒调味7、最后加入一丝丝盐,快速炒匀即可出锅
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