青菜豆腐肉丸子汤的家常做法大全

青菜豆腐肉丸子汤的家常做法大全 用料主料肉泥200克鸡蛋2个辅料葱姜泥适量盐2勺鸡精1勺淀粉2勺胡椒粉2勺青菜肉圆汤的做法1.肉泥里打入两个鸡蛋，放入葱姜泥，盐胡椒粉，鸡精和少许淀粉！顺一个方向搅拌2.把所有作料都搅拌的融合在一起！多的话可以用手搅拌3.小青菜洗干净，切成一指长的断备用4.锅内放适量水烧热，用手挤出丸子用勺子放到热水里！锅开开小火养熟丸子！锅里可以放一片姜提升味道5.丸子好了放入小青菜，调去一点点盐6.青菜熟了就可以出锅啦！鸡精都不用放，汤就很鲜啦！###豆腐肉丸子的做法步骤1内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）2食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量3锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！4用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。

放慢一锅，盛出就好了。

5我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。

可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^6一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。

###食材主料五花肉200g青菜200g豆腐100g辅料油适量盐适量生抽适量鸡蛋1个胡椒粉适量鸡精适量葱适量姜适量步骤1.五花肉洗净去皮剁成肉泥2.放入适量的葱姜一同剁碎3.豆腐用匙子压成豆腐泥4.把肉末和豆腐放入一个大碗里5.放入适量盐、适量生抽、适量鸡精和一个鸡蛋拌匀6.顺着一个方向搅打上劲7.青菜洗净切成段8.准备好葱姜9.热锅冷油，放入葱姜炒出香味10.倒入适量水煮沸后煮一会11.放入青菜12.把豆腐肉馅挤成小丸子放入锅中13.煮至熟透放入适量盐和鸡精，胡椒粉调味即可小贴士丸子开始时，一定要小火，否则容易开裂。