南瓜怎么做好吃法大全简单

南瓜的做法大全南瓜怎么做好 材料南瓜1只调料：食盐4克蒜5克小葱适量橄榄油适量做法1。

将南瓜去皮，切成片2。

油锅8成热后，将蒜末放入爆香3。

爆香后，将南瓜片放入，翻炒4。

在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多5。

放入盐，炒匀6。

南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火7。

###南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下：老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品处理选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。

切片南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。

晾晒将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。

蒸煮把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。

制浆在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。

上浆将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。

包装冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。

成品呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。

###材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

材料南瓜泥100克，糯米面80克，紫薯馅90克，豆沙馅90克，葡萄干12粒做法1.红豆泡水一晚上，用高压锅加入适量的水煮10分钟。

取出后用搅拌机搅拌成泥，加入白糖和黄油，慢慢煮至糊状。

放凉后再放冰箱冷藏一小时即是红豆馅2.南瓜切片后放入大碗内盖上保鲜膜3.放微波炉中高火5分钟4.取出后用小勺压成泥状5.加入糯米粉搅拌均匀6.然后搓成长条7.分成15克每份的小剂子，大约是12个。