佛手瓜煲汤有什么功效

广东佛手瓜煲汤 1蒜蓉佛手瓜。

吧佛手瓜洗净后切成片备用。

再把拍碎捣成蒜蓉备用。

热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

2凉拌佛手瓜。

分别吧佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。

3虾皮炒佛手瓜。

把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。

把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。

4佛手瓜薏仁排骨汤。

把佛手瓜洗净后切成块备用。

再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。

烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

5佛手瓜烧鸡翅。

把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。

热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。

###佛手瓜加排骨一起煲好。

具体做法如下所示。

主料：佛手瓜(500克)，猪骨头(500克)。

调料：草果(1个)，盐(2勺)，葱(3克)，姜(5克)。

做法1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。

2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。

3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

4、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。

5、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。

6、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。

7、放入盐煮至瓜熟即可。

###材料：灯芯草5扎（非常湿热者，可放10扎）、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两步骤：1、佛手瓜洗干净、切厚块（可不去皮），灯芯草稍冲，薏米稍冲后浸泡，将材料放入加了清水的瓦煲，以武火煲；2、另开一锅，将洗过的扇骨块放入清水后氽水，至水沸腾片刻即可（可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲），用漏勺捞出；3、将扇骨放入正在煲的汤内，武火煮沸后转文火继续煲1小时以上；4、捞起灯芯草后，弃之；5、放入适量盐后，以武火煲沸即可。

由于功能主要是清热去湿，不用放太多肉类，盐可放少些，较为健康，但夏日出汗较多，也可适量补充盐份。