糯米饭煎饼的做法

糯米煎饼的家常做法大全 前言这个红豆沙煎饼的馅是邻居给的红豆糖水演变出来，由于她煮的红豆糖水水分太少，我将它加工了，就变成了这个煎饼馅。

红豆糖水里加入了椰桨，所以味道很不错，吃起来有椰香味。

只是一直掌握不好糯米粉的制作，揉面团的时候，感觉那糯米粉总是容易脆裂，包不住馅。

不知哪位可以传授糯米粉制作的窍门。

材料主料：糯米粉400g；辅料：橄榄油适量、红豆馅适量红豆沙糯米煎饼1准备好糯米粉与红豆馅。

2用温水揉搓好面团。

3分成14份剂量。

4步骤如图，像包汤圆一样，放入馅，包起来。

然后压扁。

5全部做好（不知是天气干燥还是面团问题，有些表面出现了裂纹）6烧热锅倒入适量橄榄油，略煎。

7加入半杯清水。

8盖上锅盖中火煎。

9煎至水干反转再煎另一面，（煎的途中接了个电话，结果就煎糊了。

10另一锅就小心翼翼看着火候，两面都煎得恰到好处。

小贴士1、如何将红豆糖水加工成红豆馅？大火烧热锅倒入适量橄榄油，再放入红豆糖水，慢火炒，放入适量白糖，因为之前不够甜。

2、煎的时候一面先煎片刻后再加入水，水干再反转煎另一面。

###前言秋天来了，紫薯大量上市了，我们全部都爱紫薯呀，无论颜色，味道都是极好的，并且经常变着花样做，将紫薯风味带进每款早餐。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂材料主料：糯米粉2大勺、紫薯1个；辅料：糖适量、黑芝麻适量紫薯糯米煎饼1紫薯蒸熟，捣成泥。

2糯米粉，加适量白糖，清水，揉成团。

3取一小块糯米面团，赶平，包上紫薯，收口，捏紧，压平。

撒上适量黑芝麻4铺入刷好油的平底锅，中小火慢慢煎5一面金黄之后，翻个面。

二边金黄后，适量点些温水，待水汁收干，就可以出锅了。

6蛮好吃的，香甜软糯。

小贴士1.全程中小火，因为含糖，很容易糊。

2.最后适当点些温水，更容易熟透。

3.糯食不宜吃多，不好消化。