家庭小肉丸子的做法

小肉丸子的家常做法大全 猪肉末400g辅料油500g盐适量葱适量鸡蛋1个淀粉适量盐适量酱油适量花椒粉适量姜适量步骤1.猪肉馅中打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

2.葱、姜切末备用。

3.葱、姜末加入猪肉馅中。

4.加入精盐、花椒粉、酱油调味。

5.加入淀粉顺着一个方向搅拌上劲，觉得干可适量加些水。

6.搅拌好的肉馅用虎口挤出小丸子。

7.用小勺子加入烧至七层热的油锅中。

8.慢慢用小火炸到小丸子成熟。

9.全部炸好后，将油温升高，复炸至小丸子成金黄色，表皮酥脆。

10.装盘即可食用。

###还是有次和家人去饭店吃到了这款小肉丸，全家人都很喜欢，回家后也试着做了，味道一点也不比饭店的差呢，吃着更放心，女儿自己就吃掉很多。

食材主料猪肉末400克辅料油500克盐适量葱适量鸡蛋1个淀粉适量盐适量酱油适量花椒粉适量姜适量步骤1.猪肉馅中打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

2.葱、姜切末备用。

3.葱、姜末加入猪肉馅中。

4.加入精盐、花椒粉、酱油调味。

5.加入淀粉顺着一个方向搅拌上劲，觉得干可适量加些水。

6.搅拌好的肉馅用虎口挤出小丸子。

7.用小勺子加入烧至七层热的油锅中。

8.慢慢用小火炸到小丸子成熟。

9.全部炸好后，将油温升高，复炸至小丸子成金黄色，表皮酥脆。

10.装盘即可食用。

小贴士搅拌肉将时一定要顺着一个方向，使肉馅上劲，这样做出的小丸子才不易散掉。

###前言这几天儿子经常看蜡笔小新，我也跟着看，里面蜡笔小新的妈妈好像有道拿手菜就是小肉丸，儿子在看的时候就说，轩轩也要吃小肉丸，呵呵，这个小谗猫，好吧，晚上就给你做这道小肉丸其实我也是第一次做，都是凭感觉来的，成品还不错，有是有点咸了，儿子很给力，吃了十来个，吃完这个后，晚饭他基本就没吃，光喝水和牛奶了，看来小肉丸真的很咸材料主料：猪肉200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、姜适量小肉丸1猪肉清水冲洗2剁成肉泥3葱姜切末4肉末葱姜放入碗中，放十三香，酱油，盐胡椒粉，鸡精，顺着一个方向搅拌上劲5加入少许淀粉，搅拌均匀6用虎口攥成小肉丸7油锅八成热的时候，下入肉丸，小火炸五分钟8转大火炸半分钟，即可小贴士肉馅一定要顺着一个方向搅打上劲，这样炸出来的丸子才不会松散###主料猪肉馅500克辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量步骤1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉2.加一勺姜蓉3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌4.加一勺盐5.加一大勺白糖6.加适量鸡精7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打8.把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌9.加入适量面粉，再搅拌10.加入玉米淀粉，继续搅拌11.把肉馅继续搅拌，使之上劲12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。