凉拌黄瓜木耳的做法最正宗的做法

凉拌木耳拌黄瓜的做法大全 前言木耳拌黄瓜-酸甜口味，脆嫩爽口，黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

黄瓜：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。

两种食材凉拌制作简单，对身体极为有益，口感清爽适口。

###主料：木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。

做法：1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

###前言老爸菜地里的黄瓜开始开花结果了这几天，每天都可以摘上五六条黄瓜，也就天天换着花样的吃着黄瓜今天来个简单的木耳拌黄瓜，嘿嘿，很下饭的说！自家菜地的黄瓜就是好吃啊，连黄瓜最后面的蒂都不用扔，全部吃光光。

材料主料：黄瓜150g、泡发木耳200g；辅料：辣椒油30ml、陈醋适量、蒜10g、凉拌酱油适量、盐适量、味精适量木耳拌黄瓜1黄瓜洗净，木耳用凉水泡发，（如果不喜欢吃生木耳朵的，可以用水焯一下，我懒，就没焯）2黄瓜放在菜板上，用刀背拍几下后再切成小块，这样黄瓜味更好吃。

木耳用手撕成小块。

蒜也用刀拍碎后切成蒜茉。

3加入辣椒油，凉拌酱油，盐，陈醋，味精后拌均，装盘开吃。

小贴士洗木耳的时候，可以加点面粉，那样洗的更干净。