糯米肉丸子怎么做又滑又嫩

糯米丸子怎么做又好吃又软？ 材料:猪肉500g，白菜叶，葱，姜，酱油，盐，十三香鸡蛋。一个糯米粉步骤:1。把肉剁碎或者用绞肉机绞出来。2.将卷心菜、洋葱和姜叶剁成肉末，用酱油和十三香调味，然后加入一个鸡蛋和糯米粉。3.锅里加水，70-80度不要煮。用手捏成球状，放入锅中&水开后，加入一些冷水，直到全部挤出。只要球浮起来，就熟了。小贴士:不要让水烧开，不然会烧开的。如果太稠不能搅拌，可以加点水。如果很稀，就加点糯米粉。蔬菜可以随意加###糯米丸子。1.将杏鲍菇、葱、蒜切成块，放入大碗中，加入肉末和蛋清。加入2克精盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升酱油，用筷子单向搅拌3分钟。2.拿一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇原浆放在手心，揉成一团。放入泡好的糯米中，滚一圈，放入平底锅中，依次全部煮熟，入锅蒸1h(出锅后可以加点枸杞和薄荷叶)。