南瓜粉蒸肉的做法大全

南瓜粉蒸肉的做法大全,第1张

自制南瓜粉蒸肉的做法 材料五花肉,料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉,蒸肉米粉,高汤,土豆,葱花做法1、五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。

2、腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。

3、土豆去皮洗净,切厚片。

4、蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤(2)里处理好的五花肉。

5、入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟,出锅前撒葱花即可。

###粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。

粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。

以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。

;粉蒸肉;有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。

1.把肉切块,不要太大,也不能太小,各人按到合适就好。

我还加了些排骨进去,大家仔细看那几坨白瓦瓦的,就是带膘的哦!2.准备一根葱,改段;姜切片;花椒适量。

3.土豆滚刀块。

4用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒粉,糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段。

5.锅烧热,倒入粉子,加花椒,干炒。

觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒,直到粉子成金黄色了,就可以了!6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用粉子和匀净。

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