蒜泥茄子的家常做法凉拌

凉拌蒜泥茄子怎么做好吃 用料主料茄子4个调料食盐适量蒜适量凉拌蒜茄子的做法1.茄子去蒂洗净2.放入蒸锅中蒸熟3.取出晾凉4.大蒜中加入少许盐捣成泥5.晾凉的茄子用手撕成条6.放入蒜泥拌匀7.再放入一小勺细盐拌匀8.倒入味极鲜酱油9.搅拌均匀即可食用###我来教你做美味的凉拌茄子：1、茄子洗净从中间竖切为二，上蒸锅蒸熟蒸透晾凉撕成小块。

2、大蒜去皮捣碎成泥，加盐、鸡精、酱油拌匀。

3、将茄子、蒜泥加芝麻酱拌匀即成。

###1.茄子去皮，洗净，切成条2.把切好的茄子放入凉水中浸泡十分钟，防止茄子变黑3.锅内加入适量水，烧开，放入蒸屉，然后放入浸过水的茄子，蒸十五分钟（这个图被我不小心删除了）4.蒸好后放入盆内凉凉，把水份倒出，加入盐鸡精耗油香油，拌匀5.装盘，可以放点葱花，香菜，味道更好！