2.把豆腐切成方块状。
3.锅里倒入油。
4.油热后,放入豆腐块,煎至表面金黄。
5.将豆腐盛出,留底油,放入番茄酱和糖。
6.等糖融化后,放入少许水淀粉。
7.不停的搅拌酱汁,直到变得光滑,放入豆腐块,使豆腐全部裹上酱汁。
8.盛盘后,表面淋上酱汁,再撒上少许椰蓉。
小贴士豆腐切块切得均匀一些,最后的造型才好看。
###生粉豆腐放冷冻室里冰3分钟,不容易散,从中间切比较好易倒出来了在粉里滚下,其实也可以不用粉,但容易有水进油锅,炸的油乱飞就不好了走过锅的豆腐,金灿灿的成品看起来不错,外脆里嫩起锅,放少许水煮开放番茄酱煮开,不够稠还可以加少许生粉水勾芡一下,浇在豆腐上具体做法:1.日本豆腐2-3根,番茄酱,生粉少许2.豆腐切段,在生粉里滚下,下油锅炸成黄色,控油捞出盛盘3.起锅,放少许水煮开放番茄酱煮开,不够稠还可以加少许生粉水勾芡一下,浇在豆腐上###生粉豆腐放冷冻室里冰3分钟,不容易散,从中间切比较好易倒出来了在粉里滚下,其实也可以不用粉,但容易有水进油锅,炸的油乱飞就不好了走过锅的豆腐,金灿灿的成品看起来不错,外脆里嫩起锅,放少许水煮开放番茄酱煮开,不够稠还可以加少许生粉水勾芡一下,浇在豆腐上具体做法:1.日本豆腐2-3根,番茄酱,生粉少许2.豆腐切段,在生粉里滚下,下油锅炸成黄色,控油捞出盛盘3.起锅,放少许水煮开放番茄酱煮开,不够稠还可以加少许生粉水勾芡一下,浇在豆腐上
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