如何做花生辣椒酱

如何做花生辣椒酱,第1张

怎样做花生芝麻辣椒酱 辣椒酱:选择新鲜成熟的红辣椒为原料,剪去蒂,倒入清水,洗去污垢附着泥纱,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌。

每100kg10-15公斤,明矾0.1公斤混合,装入泡菜坛,约10d的食用大红色的辣椒盐。

另外在辣椒可以花椒,五香粉,麻油,姜丁味精,豆豉,其味道更加独特里面添加。

第2,辣椒油:选择红辣椒果实为原料,去蒂和籽,洗净,沥干水分,干辣椒和植物油1:10的比例取油放入锅内,加热,从热油锅,待油采取排烟,约凉3min左右,将沥干水放入干辣椒用筷子翻动锅受热均匀。

如机油冷却器,取出辣椒,剩下的油辣椒油。

页3,绿辣椒酱:选无虫伤,无腐烂青椒洗净颗粒,干燥后的地表水进入水箱,一层盐,胡椒辣椒层,最后用重物(100公斤压鲜辣椒盐16千克),腌制后3d,盐水会排出,传播感冒烧开,然后关闭连同花椒放入坛中,放于阴凉处约5-10d即可食用。

4,红辣椒油:(1)方法:洗净的辣椒,以病虫危害,腐烂的,将被转移到糖酱;花椒入缸,一层一层盐胡椒粉,再倒入酱油从上面,用重物挤压辣椒的顶部,2-3D淋酱油食盐,煮沸摊凉,连同辣椒装入坛片后,5D食用。

(2)原料配比:红辣椒100KG,盐10公斤,精汁10公斤,白糖2公斤。

页5,微波炉制作辣椒油:用一个小碗,放油几汤匙在碗里,例如,在加热的微波2-3分钟取出,再放入辣椒.如果油煮沸(不要害怕,小气泡,不溅出来)就对了,如果没有烧开,再热2分钟优势:现做现吃,辣椒油分外香;不浪费油烧热,省级和洗锅;不用担心炒辣椒酱。

6,油炸辣椒:精心挑选的辣椒,有点像做那种泡菜,芝麻可以加入到容器中。

烧辣植物油与勺子舀容器后,要搅拌,只淹没辣椒为度,然后将剩余油的锅干燥温度,然后倒入容器在一起,这种做法确实辣椒酱,颜色也好看。

吃凉拌芹菜,(开水焯一下取出一罐的原始味道的水,个人认为是最简单的芹菜,最好吃的做法,一定要加点醋)凉拌黄瓜,面条豆芽沙拉,土豆沙拉丝,果冻混合。

混荤菜,如肚丝,鸡肉,猪肉,一定要加一点姜,蒜,花椒剁碎后,用葱,淋上辣椒油,资格!7,戴辣椒油:原料:辣椒,小辣椒,大蒜和一半切丁,盐和鸡粉适量做法1(可多放点,香!###材料油(一般的炒菜油均可)1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火5、彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存###法一蒜蓉辣酱做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。

以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。

切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。

法二剁鲜辣椒做法:鲜朝天椒100克,大葱1条,盐、白酒少许。

朝天椒切碎,千万不要辣到手,最好戴着胶皮手套切;一边切,一边往瓶子里放,同时加盐,并用一双干净的筷子压实,最好洒点白酒。

封好,一般3天左右就可以吃了。

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