山东茄子的做法

济南风味茄子做法大全 济南风味茄子原料:肉酱20g，茄子20g，香葱10g，姜10g。调料:花生油500g(实际用油量100g)，盐10g，味精5g，糖3g，生粉20g，香油5g，鸡汤50g，酱油10g。制作流程:1。将茄子去皮，油炸至金黄色。3.锅里留油，放入姜米、肉酱、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、酱油。汁浓时，用湿生粉勾芡。撒上香油。##食材:嫩茄子食材:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、芫荽。七分热的时候，把茄子条一条一条的放进去，炸到金黄色，把沥干的油倒出来。3.锅里放油，烧热，然后放花椒、蒜粉、干辣椒、糖、酱油，再放炒好的茄子条、香菜，翻几下，有兴趣再尝尝！