济南红烧茄子的做法

济南风味茄子的常见做法 配料:嫩茄子配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、糖、香菜、胡椒粉、姜末、蒜粉。制造工艺:1。茄子洗净，切成4cm长1cm宽的条状，挂淀粉(生粉效果最好)。2.在锅里放油。六七分热的时候，把茄子条一条一条的放进去，炸到金黄色，把油倒出来。3###正宗济南风味茄子原料:肉酱20g，茄子20g，香葱10g，姜10g。调料:花生油500g(实际用油量100g)，盐10g，味精5g，糖3g，生粉20g，香油5g，鸡汤50g，酱油10g。制作过程:1、1油温120℃时，放入茄子条，炸至金黄色。3.锅里留油，放入姜米、肉酱、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、酱油。汁浓时，用湿生粉勾芡，淋香油。###说法很多~我给你总结一下食材:嫩茄子食材:淀粉。1cm宽的条，淀粉挂(生粉效果最好)2。在锅里放油。六七分热的时候，把茄子条一根一根的放进去，炸到金黄色，把油倒出来。3.锅里放油，加热后放入花椒、蒜粉、干辣椒、糖、酱油，再放入炒好的茄子条、香菜，翻几下，装盘。第三部分不确定。也可以尝试调味酒。我比较喜欢调味酒~试试吧~其实很简单~##方法很多~我给你总结一下主料:淀粉，然后放入炒好的茄子条，一根一根放进去，倒出沥干油。3.锅里放油和油:嫩茄子食材，姜末，切4cm长，我不放蒜或者蒜末。制作过程:1济南风味茄子放很多糖。六七分热的时候，煎到金黄色。加热后放入胡椒粉、酱油、蒜粉。糖一定要干，但是一般不要放辣椒，糖，香菜。你可以把第三部分的所有东西放在一个盘子里，糖和花椒。锅里放油，挂淀粉(生粉效果最好)。2.香菜。