黄瓜炒火腿肠怎么弄

黄瓜炒火腿肠怎么切法 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

材料：玉米（玉米罐头会比速冻玉米甜一些，超市都有卖）、火腿、黄瓜或青豆等。

火腿、黄瓜切丁。

做法：1、锅中放少许油，油烧热的时候放入玉米，火腿，翻炒，锅内放一点水。

2、继续放入黄瓜，黄瓜或青豆是调节颜色的，而且放点黄瓜也比较爽口。

3、锅内放入鸡精、盐，具体的量要根据自己的口味了，还有糖，不爱吃甜的少加一点。

4、用淀粉勾芡，倒入锅中，在炒两三下就可以出锅啦^香炸火腿肠原料/调料]火腿肠2条，鸡蛋2个。

花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量。

[制作流程]1、火腿肠切厚圆片，放入盒内待用。

2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、干生粉调成糊。

再下入切好的火腿片拌匀。

3、烧锅下油，油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。

黄瓜炒火腿肠的做法做黄瓜炒火腿肠的时候,都会关心到底先放哪一个，一般先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。

这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。

###大火腿的做法：1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块。

就是说可以放到锅里那么大小吧。

2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面，当然，不可能清洗地很干净的。

3、放锅里加水烧开，使表面容易清洗4、取出来，再用板刷清洗，这下应该可以洗得干净了。

5、可以稍微切得小块点，放高压锅，加水、料酒、姜片、白糖煮开，多煮一会儿吧。

6、取出，晾凉。

7、切小片，可以当冷菜吃，也可以夹在冬笋里蒸起来吃。

或者切丝烧冬瓜、蒲瓜汤或者其他菜肴。

一个火腿当然是吃不完的啦，可以切得拳头大小，用保鲜袋装起来放冰箱里，每次要吃就拿点出来，很方便。

8、高压锅里烧出来的汤，味道蛮鲜，但是有点咸，可以烧菜吃。