娃娃菜鱼豆腐汤的做法窍门

娃娃菜豆腐鱼头汤 当然是先放鱼头啦亲！鱼头洗干净，黑色的膜去干净，血水尽量冲净。

热锅后下油，油热后放鱼头，煎出香味了就是表皮有凝结但是每到金黄就可以翻面了。

砂锅或者汤锅另备就实现将里面的水烧着，烧开就可以将煎好的鱼头放入，（如果不换锅就直接倒水吧。

最好能将滚水倒入煎鱼郭里再将其倒回汤锅里（最早煎鱼用过的油可不能浪费了）。

下料了啊！生姜拍碎或者切片随你，大蒜整颗拍碎不拍碎切不切随你，扔进去吧！剁辣椒可以又个人喜好放~倒黄酒，一点酱油。

好了，盖上锅盖小火。

你就走开吧半小时后回来，将切好的豆腐放入，放盐啦！盖盖子，小火，继续走开吧~再20分钟后回来，喜欢豆腐嫩滑一点就好出锅了，喜欢豆腐老一点要吸饱汤汁更入味那就继续炖20分钟~或者直接炖到汤变成奶白色了再起锅。

关火，放入事先准备好的葱段或者香菜就好盛出来啦。

另外还可以下汤的食材：鸡片香菇山楂枸杞番茄！青菜娃娃菜冬笋冬瓜白萝卜牛奶杏鲍菇等等煎鱼不破的窍门：先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。

###主料鱼头一个豆腐两块娃娃菜一颗辅料牛奶半瓶黑胡椒适量盐半匙步骤1.原料图2.鱼头洗净后，锅内下油等锅六七成热时下鱼头，煎到两边熟就装起。

3.之后爆香姜片装起。

4.另取一锅装半小锅的水(这要取决于你买的鱼头的大小)等水滚后下入鱼头姜片，盖上锅盖。

5.汤滚后倒入牛奶，等候大约五分钟。

6.放入娃娃菜，盖上锅盖等菜煮至软。

7.最后放入豆腐，盐胡椒粉，再煮一下就好了。

###前言娃娃菜、鱼头和豆腐，脂肪少，热量低，冬季减肥好菜谱材料主料：鱼头1个、豆腐1块、娃娃菜1颗；辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量斑鱼头豆腐汤1备齐材料。

斑鱼是吃火锅剩的，就剩了鱼头和鱼骨。

买了豆腐和娃娃菜，拿来做汤。