当然是先放鱼头啦亲！鱼头洗干净，黑色的膜去干净，血水尽量冲净。热锅后下油，油热后放鱼头，煎出香味了就是表皮有凝结但是每到金黄就可以翻面了。砂锅或者汤锅另备就实现将里面的水烧着，烧开就可以将煎好