川菜红烧豆腐的做法

川菜家常豆腐做法大全 黄豆芽炒豆腐的家常做法1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2.将豆腐切成小块的片。

3.洗好豆芽。

4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

5.装出备用。

6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7.倒入豆芽炒一炒。

8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

9.最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

###步骤1：豆腐干，蒜苗切好备用。

步骤2：绿豆芽洗净备用。

步骤3：热油锅，先蒜苗白炒几下。

步骤4：然后把豆腐干放进去翻炒一会。

步骤5：把绿豆芽和蒜苗青色部分一起放进去翻炒片段。

步骤6：至豆芽变软，加生抽和盐调味炒均。

步骤7：最后加鸡精即可出锅。

###前言豆腐干是我们家常吃的一道菜，因为一家人都喜欢吃，所以就经常上桌了。

材料主料：绿豆芽400g、豆腐干360g、蒜苗100g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量蒜苗绿豆芽炒豆腐干1豆腐干，蒜苗切好备用。

2绿豆芽洗净备用。

3热油锅，先蒜苗白炒几下。

4然后把豆腐干放进去翻炒一会。

5把绿豆芽和蒜苗青色部分一起放进去翻炒片段。

6至豆芽变软，加生抽和盐调味炒均。

7最后加鸡精即可出锅。

小贴士用大火炒。