白菜炒肉木耳的家常做法

白菜木耳炒肉片怎么做好吃法 前言这个菜是我们家经常做的一个菜，食材简单，做法也简单快捷，味道却非常好哦，吃起来很清淡，大家也可以试一试呢。

材料主料：水发黑木耳50g、大白菜200g、千张150g、猪肉50g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大料适量、生抽10ml、味精3g、绵白糖3g白菜木耳炒肉片1白菜洗净，千张备好2泡发后的黑木耳3白菜切斜块，千张切菱形块4大葱切段，猪肉从冰箱取出解冻5肉切片6锅中放油烧热后放入大料炒香，下肉片翻炒7肉片炒出油8下入白菜片、千张翻炒9白菜炒软后下下入黑木耳10加盐调味11加入味精12倒入生抽提色增鲜，继续翻炒13出锅前放白糖提鲜小贴士黑木耳事先泡好，用冷水洗净去掉根部和泥沙，然后用温水浸泡30分钟即可。

###辣白菜木耳炒肉的做法先把辣白菜切丝。

油大约5成热，把花椒大料放进，煸出香味。

把葱姜放进，继续煸，如果油热，就关一下火。

煸出香味后，把肉丝放进。

肉丝变色后，把辣白菜放进去。

稍微放点水，木耳也放进去，炖一下，就可以出锅了。

###主料猪肉50克白菜100克木耳50克辅料大葱5克姜5克尖椒5克生抽2克食盐2克步骤1.木耳提前泡发。

2.切好肉片，放少许盐，料酒腌制十分钟。

3.大白菜切片。

4.木耳清洗干净，去根部，切成小片。

5.葱，姜切丝，尖椒切段。

6.热锅内放少许油，放葱姜丝，尖椒爆香。

7.放猪肉，翻炒至变色。

8.变色后，放少许生抽翻炒。

9.放白菜翻炒。

10.翻炒白菜变软，放木耳翻炒。

11.放少于盐，出锅前可放鸡精。

12.出盘，香喷喷的白菜木耳炒肉就完成了。

小贴士1.干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。

2.白菜茎部不易熟，炒的时候要加些水稍微焖一下。