东北虎皮尖椒的做法大全家常做法

东北虎皮尖椒的做法大全家常做法 食材主料尖椒6个辅料大蒜适量生抽适量步骤1.尖椒冲洗干净2.切蒂去茎去籽，沥干水分3.炒锅内放油，油开后下入尖椒4.小火煎，用铲子压一下慢慢煎5.待一面出现虎皮的时候就翻面6.两面都煎出虎皮，并且变软就可以了7.取出煎好的青椒备用8.另起锅，放一点点油，下入蒜片炒香9.下入尖椒，再加入适量生抽翻炒即可10.这道可口的虎皮尖椒就可以了！###食材用料青辣椒8个相克食物大蒜2瓣相克食物香醋15ml相克食物白糖15g相克食物生抽5ml油15ml盐少许青辣椒3个相克食物大蒜1瓣相克食物虎皮青椒的做法虎皮青椒的做法图解11.将青椒洗干净虎皮青椒的做法图解22.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽虎皮青椒的做法图解33.大蒜拍破后去皮，切成碎末虎皮青椒的做法图解44.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用虎皮青椒的做法图解55.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入虎皮青椒的做法图解66.用锅铲轻轻按压青椒虎皮青椒的做法图解77.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热虎皮青椒的做法图解88.青椒两面表皮都煸出皱纹虎皮青椒的做法图解99.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香虎皮青椒的做法图解1010.倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中用手机看这道菜做法小贴士1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。

我吃的辣，平时做都不去芯的，酸甜香辣的很够味。

2.还可以选用杭椒来做，味道会更香辣哦。

###做法一食材准备尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量。

特写特写(20张)制作步骤1、先将尖椒洗净，去蒂去籽。

2、锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。

3、底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。

注意事项1、油要热，动作要快。

2、蚝油本身已经有滋味加入别的调料时要适当。

3、烧制时间不宜太长。

做法二食材准备肉厚的尖椒1斤，海鲜酱油适量，花生油1斤（实耗1两）制作方法制作方法(12张)制作步骤1.尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份；2.烧热炒锅，花生油下锅，大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白，盛出沥干油份，放适量酱油即可。

注意事项尖椒下锅时，千万注意油锅里会爆出油花，最好准备一个锅盖，挡住自己，手上穿上胶手套，以防烫伤。