土豆烧鸡腿怎么做好吃又简单

土豆烧鸡腿怎么做好吃又简单,第1张

土豆红烧鸡腿的做法大全家常 前言买了一袋子小土豆,准备做几道简单的土豆菜。

土豆是特别百搭的食材,搭配肉类一起烧,吸收了汤汁,粉粉糯糯的,特别好吃,今天就上个家常的土豆烧鸡腿。

材料主料:鸡腿5个、土豆12个;辅料:油适量、盐适量、绵白糖1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、老抽1勺、小葱适量、姜适量小土豆红烧鸡腿1准备材料。

2鸡腿斩块。

3切好的鸡腿加姜片,放沸水里焯水,洗净血沫。

4平底锅不放油,焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下,煎出点油分。

5热锅下油,下一勺白糖熬化。

6下鸡腿裹上糖色。

7加入姜片、葱段,倒入一瓶盖料酒。

8加入1勺老抽,继续翻炒。

9加入没过鸡腿的水,烧开后转小火。

10小土豆洗干净,在沸水中烫1分钟左右,洗干净。

11洗好的土豆,太大的可以对半切。

12鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去,继续烧15分钟。

13煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可,加盐调味。

14再加点胡椒粉提味即可。

小贴士小土豆洗干净后可以不去皮,口感还不错。

鸡腿先煎一下可以不那么油腻,皮煎香后口感也比较好。

###土豆洗净去皮切块。

鸡腿清洗干净剁大块。

锅中放油,下入少许花椒,干辣椒,姜片及鸡腿翻炒一分钟。

放入少许白糖,继续翻炒。

炒至鸡肉中的油脂全部炼出,加入土豆翻炒一分钟。

加入没过菜的水,大火烧开,小火炖30分钟。

加盐及生抽调味,收干汤汁即可。

###材料鸡肉:1只;土豆:1个;冰糖:适量;番茄酱:1勺;色拉油:适量;食盐:适量;老抽:适量;红烧土豆鸡块的做法1鸡洗净,去头、爪子,剁成小块2姜洗净,切片3炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分4炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄酱、老抽,至冰糖溶化5放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟6放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可###前言我喜欢吃鸡腿,这道菜是爸爸教我的,味道很棒,大家试试吧。

材料主料:鸡腿2个、土豆2个;辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、胡椒粉5g、辣椒油适量、鸡精适量、水适量、白砂糖少量土豆红烧鸡腿1准备好食材,土豆切丁用水泡几分钟。

2鸡腿切块。

3几分钟后把泡土豆的水沥干。

4冷水下锅,把鸡腿焯水。

5锅中倒人一些油,放入鸡腿块炸至金黄色,捞出。

6把准备好的土豆丁下锅炸成七成熟捞出。

7锅中放入少量油、豆瓣酱、辣椒油、胡椒粉、鸡精、白砂糖、水熬煮几分钟。

8放入鸡腿块,煮五分钟。

9放入土豆,煮8分钟,放入盐。

10起锅,装盘。

小贴士1、切好的土豆放入水中浸泡几分钟使它不糊锅。

2、鸡腿焯水去血水。

3、鸡腿过油使其外焦里嫩。

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