凉拌芥菜疙瘩丝的做法大全

凉拌芥菜疙瘩丝的做法大全,第1张

拌新鲜芥菜疙瘩丝的做法大全 新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒。

炒芥菜疙瘩丝的做法:芥菜疙瘩切成丝、(要提前泡水去除咸味)葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟。

锅中放油,加入花椒、大料和干辣椒。

花椒、大料和辣椒炸出香味后,取出。

加入葱姜丝。

加入泡好并攥干水分的疙瘩丝,加入煮熟的花生、黄豆、青豆。

加入一点黄豆酱油,加入一点水盖上锅盖焖一会。

加入一点花椒油、加入香油。

可以出锅了。

###原料芥菜疙瘩方法用清水将芥菜疙瘩洗净;洗干净就开始切丝吧,这可是个力气活,看看这满满一大盆吧,切完了手腕都是酸的;将切好的芥菜丝晾晒一天;把花生米炒干,去掉外皮;花椒、大料和醋熬开,晾凉备用,不需要太多,只要能把芥菜丝拌匀就行了;准备工作完成,开始腌芥菜丝。

首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;再把熬好的料水撒入芥菜丝中;再放入花生米,拌匀;拌好之后,接下来就可以装罐了;把芥菜丝放入土陶罐中,装满,用手尽量将其压瓷实;用保鲜膜把罐子密封好,开始等吧,两三天后就可食用了。

###首先把芥菜疙瘩切成丝放在水中泡几个小时,核桃仁你有么?用热油将核桃仁炒熟,来拌芥菜疙瘩,将油和核桃仁一起放进去,这样拌出来的芥菜疙瘩会有一种核桃的香味,苦可能是没有泡一会吧,还有放一点蒜,也能去苦味,放点酱油,放点醋,辣椒油,味精,喜欢的话可以少放一点糖,试一下吧,我妈妈经常这么给我做,很好吃的。

###食材主料芥菜疙瘩5000g辅料粒盐800g绵白糖100g味精100g辣椒油150g大蒜500g醋400g豆油150g芝麻100g步骤1.把芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒。

2.把大蒜剁成细末备用。

3.将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。

4.一定要搅拌均匀。

5.其实这时就可以食用了。

但是如果把它存入小坛中,盖严盖子,闷2、3天,作料就会全部入味,味道会更加美。

6.看,芥菜疙瘩丝咸菜腌好了,吃一根尝尝,哇哇,味道确实是很不错呢,你也试着做一做吧!###凉拌芥菜疙瘩咸菜的做法1.芥菜疙瘩咸菜洗净,洗净上面的白醭,因为屋子里热,腌制的咸菜水中有白醭2.先切成薄片3.再切成细丝,尽量切细些4.蒜切碎5.把芥菜丝放在碗中,放入生抽、香油、蒜末、醋、白糖、味素、芝麻一起搅拌,芥菜丝咸菜就拌好了,绝对的脆呀,姑娘不吃辣,如果再放上辣椒油,那才真叫爽脆呀6.一次吃不了,放入密封盒中,放冰箱里保存,吃的时候拿出

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