玉米面怎么烙饼

教你烙玉米面鸡蛋饼 前言材料主料：玉米面、鸡蛋；辅料：玉米淀粉、白糖、蕃茄沙司、泡打粉、植物油、酸奶玉米面鸡蛋饼1把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌均匀的玉米面、玉米淀粉中，搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。

2锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。

香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。

###鸡蛋玉米面饼简介:材料:原料；玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，调料；白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶做法:把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌入拌均匀的玉米面、玉米淀粉中搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。

锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。

香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。

小诀窍:掌握好火候，不要烙糊了。

###玉米面和面粉按1:1的比例混合可以做出漂亮的玉米饼。

步骤：1、鸡蛋打散，加入适量玉米面和面粉搅匀。

2、在蛋糊中慢慢加入凉水，边加边搅拌，使蛋糊慢慢变成可流动的稀糊糊。

3、在蛋糊中加入切碎的韭菜、盐和鸡精（喜欢吃甜食的可以改成糖)搅匀。

4、热锅凉油，舀一勺面糊糊，摊匀即可。

###前言玉米粉的功效与作用如下：1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。

这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

材料主料：玉米粉100g、面粉100g、牛奶270ml；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个奶香玉米面鸡蛋饼1把牛奶倒入容器中打入1个鸡蛋搅拌均匀。

倒入玉米粉、面粉和食盐充分搅拌均匀后静止20分钟。

2平底锅刷油，油热后倒入一勺面糊摇匀。

3等面糊表面凝固、一圈翘起，翻面烙至上色即可。

4烙好的玉米面鸡蛋饼。

5奶香浓郁，口感柔软有韧劲。

小贴士面糊要一点点加，就不会有疙瘩。

搅拌均匀后静止一会，烙出的饼即光滑又有韧劲。

###玉米面可以做鸡蛋饼主料鸡蛋2个玉米（鲜）100克淀粉（玉米）100克辅料番茄沙司适量泡打粉适量植物油适量酸奶1杯白砂糖2小勺步骤1.把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌入拌均匀的，2.玉米面、玉米淀粉中搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉，3.锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘，4.香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了###1这个我超级喜欢吃，沾点醋，呵呵。

2玉米面加温水和好醒30分钟,（要干一点做出来的煎饼底部才会脆）3鸡蛋打撒炒熟放入盆中。

4虾皮用油煸炒一下，也放入盆中。

5韭菜切碎和虾皮鸡蛋一起放入盆中。

6馅料中放入五香粉、食用油、盐、香油、拌匀。

7平底锅放少许食用油，开小火，倒入和好的玉米面，用手轻轻往四周按压成玉米饼，直到达到自己想要的厚度。

（我喜欢薄一些，那样更脆）8把调好的韭菜馅倒在玉米饼上，摊均匀。

四周撒上小半碗水，盖上盖子开中火焖5、6分钟。

9打开盖子已经熟了，韭菜已经变色，喜欢底部脆的可以在煎1、2分钟。

10焦脆玉米皮，鲜香的韭菜馅，好吃。