梅干菜红烧肉简单做法

家常菜梅干菜红烧肉 前言这梅菜是婆婆自己腌的梅菜，味道特浓，菜也很有嚼劲，用来做梅菜红烧肉真是不错，把肉都染成酱黑色了，而且肉也肥而不腻，梅菜也吸油，炖了两个小时都没有出多少油，都被梅菜吸收掉了。

这道还加了海蛎干和虾皮，味道更是鲜美。

###前言老套的红烧肉吃了又吃味道也够了而且老套的做法很浪费时间，今天我改良版的速成红烧肉选用一点梅干菜做配菜不仅味道独特下饭连过程也超级快哦我老公5点下班5点20准时到家我从5点开始做他一进门就开饭喽很方便快捷，让往日里做肉费劲的亲们快速吃上香喷喷下饭的红烧肉吧!材料主料：五花肉500g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、葱段2个、姜片2片、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、辣椒适量梅菜红烧肉1花肉洗干净切小块2把调料用量放到盘子里面备用3梅干菜要拿出来一些用热水泡开4高压锅拿出将肉块倒入其中加入老抽米醋少许精盐葱段姜片干辣椒桂皮冰糖。

就是之前说的那个调料碗都放进去就好了5当然这10分钟我们可以准备一些别的，比如小红辣椒可以切丝备用还要梅菜去水备用6十分钟过去了。

我们另取炒菜的锅一层层有序的摆放食材吧。

###前言梅干菜和红烧肉的搭配是江南人家最喜欢的一道家常菜，梅干菜是靠油水吊鲜嫩美味的，此菜肴中梅干菜能全部吸收汁水中的油水，不但中和了菜肴的油腻，而且特入味鲜美。

材料主料：梅干菜30g、猪五花肉650g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、葱段适量、八角适量、冰糖适量梅干菜烧红烧肉1准备食材2五花肉洗净后切块3梅干菜用清水泡发后洗净挤干水分4冷水下锅，把五花肉焯水后捞起5梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟；捞起洗净后挤干水分6准备八角，生姜片和冰糖7热锅加底油把五花肉煎至微黄出油，下生姜片和八角爆香8再倒入料酒煸炒均匀9加入生抽和老抽10煸炒至肉全部裹上酱料，加入冰糖11加入开水大火煮开12再把梅干菜加入13盖上大火煮开后转小火焖煮40分钟至一个小时14之后打开稍微收一下汁水即可15撒上葱段后上桌小贴士1.梅干菜原本有酸味，先要泡开然后煮至后洗净不断的冲洗和挤压把酸味全部去除后再烹饪。

2.五花肉先用油微煎一下口感更佳。